こちらのイベントはお陰様で全会満席となりました。
たくさんのお申し込み、お問い合わせありがとうございました！
ご参加くださる皆様、当日をどうぞお楽しみにお待ちくださいませ♫
次回の企画もまた２月後半にご紹介させていただく予定です。
引き続き、よろしくお願いいたします。
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池尻大橋の銘店「季節料理 酒処 さそう」にて、
お料理とともにお酒も愉しみながら学べるお料理教室。
旬の食材の活用方法や季節ならではの愉しみ方を提案する当企画、「立春の会」を開催致します！
立春の頃は１年の中で最も寒さが厳しい時期。
日本酒を味わいながら、身も心も温まる宴を愉しめるお料理をご紹介いたします。
お申し込みはこちらのページから
（2017年1月7日 9:00より募集開始致します）
昼の部：http://peatix.com/event/228248 満席となりました！
宵の部：http://peatix.com/event/228249 満席となりました！
(参考記事)過去の開催レポート
春：『ひとつのソースでとりどりの肴。“さそう”こだわりのお酒と共に。』
夏：『ビールをもっと愉しむ！“さそう”のブレンドスパイスで作る、夏のおつまみ』
秋：『秋の夜長を愉しむ料理とワイン。旬のきのこを味わい尽くす』
冬：『さそう直伝“酒粕ソース”で愉しむ冬。店主こだわりの日本酒とともに。』
梅雨：『さそう直伝”梅干ソース”で身体を慈しむ。お酒とともに爽やかな梅雨の宴を』
真夏：『さそう流ガラムマサラで香り立つ酒肴！ビールと共に夏を味わう』
晩秋：『【ワイン×味噌】もてなし料理で暮れゆく季節を味わう』
今回のテーマは、『干し柿×生姜のソース』
『さそう直伝"干し柿×生姜のソース" 』で作るお料理を提案します！
組み合わせの妙やスパイス・香草・薬味使いに定評のある、さそうのエッセンスを加えた日本酒にぴったりのお料理を作ります。
お野菜、お肉、お魚。
シンプルなお料理を「干し柿×生姜のソース」で特別な一皿に。
せっかく頂いたけれど・・・・、買ったはいいけれど・・・と持て余してしまいがちな食材の活用方法や、干し野菜の活用方法に関してのリクエストも頂いておりましたので、そういった視点でも参考にしていただけると大変嬉しく思います。
みなさまと温かく和やかな時間をご一緒させていただけましたら幸いです。
『さそう直伝"干し柿×生姜のソース" 日本酒香り立つ ぬくもりの宴』
日時：２月１１日（土）
昼の部 12:00〜14:30
宵の部 17:00〜19:30
場所：季節料理・酒処 さそう（池尻大橋駅徒歩３分）
http://sasou-kisetsu.com
持ち物：筆記用具
※料理人の手元を間近にご覧頂くデモストレーション形式のため、エプロン不要です。
初心者の方もお気軽にご参加下さい。
お申し込み（2017年1月7日 9:00より募集開始致します）：
昼の部：http://peatix.com/event/228248 満席となりました！
宵の部：http://peatix.com/event/228249 満席となりました！
対象者：
お料理初心者、お酒好き、普段とはひと味違うお料理を作りたい方など、食にご興味のある方でしたらどなたでも。
お１人でも、大切な方とご一緒の参加も大歓迎です。
一緒にお料理もお食事＆お酒も愉しみましょう。
※お料理にはエスニック要素(パクチーなど)のあるものも含まれます。
『さそう直伝"干し柿×生姜のソース" 』を使って、野菜料理、お肉料理、お魚料理の３品を作ります。
日本酒と共に、出来立てを召し上がって頂きます。
ゆったりとした居心地の良いカウンター席でお酒を片手に、佐宗さんの手さばきを間近で見ながら学べます。
相性の良い食材や、お勧めの調味料、プロならではのコツなど、お料理のポイントも色々教えて頂きます。
少人数制での開催のため、みなさまと和やかに交流しつつ、質問などもしやすくなっています。
気になったことは、ぜひお気軽にご質問くださいませ。
＊作った「干し柿×生姜のソース」はレシピと共にお持ち帰り頂けます。
ぜひご自宅でも実践してみてください。
講師プロフィール
佐宗桂
辻日本料理専門学校を卒業後、創作懐石料理、家庭料理をメインに、エスニックやビストロでも経験を積む。2013春、池尻大橋に"さそう"をオープン。
NHKラジオレギュラー出演、料理雑誌ダンチュウや食楽、料理通信にてレシピ公開を手がけるなど活動は多岐に渡る。
◆季節料理・酒処 さそう：http://sasou-kisetsu.com/
季節のお料理教室FBページ
こちらのページでタイムリーに募集開始告知などご案内しております。
情報ご希望の方は、フォローして頂けましたら幸いです。
コンテンツディレクション、文筆。工芸、古典芸能など暮らしや日本文化に関することを中心に、講座やイベントの企画・ディレクション、取材・執筆をしています。和樂web(小学館)、サントリー、中川政七商店、NewsPicks NewSchoolなどでお仕事中。夜の散歩、のんびり美術鑑賞、お茶の時間、動物が好き。
小俣荘子 Shoko Omata